随着各种食品安全事故的发生，食品安全问题越来越成为人们口头话题。老百姓吃饭，找不到安全食品，气的骂人，又找不到骂谁，有的骂黑心厂商，有的骂政府监管。时寒冰不堪吃有毒食品，要回老家种地。
造成食品不安全的因素首先是农业生产问题。
农业生产问题中有政策性因素，也有技术性因素。先说说政策性因素，对农村、农民利益剥夺的政策性因素，导致了农村大量劳动力外流，现在农村真正缺少的是劳动力，一些专家官员还在那里瞪眼说瞎话， 搞什么农村劳动力转移。农民对政策性剥夺他们的利益，没有理性的认识，但是不要以为农民傻，他们本能地会去反抗，比如：土地撂荒，比如自己种点无污染蔬菜自己吃，自己自然养殖点鸡、鸭自己吃，把“现代科技”生产的粮食、蔬菜、鸡鸭鱼肉给城里人吃。这就是报应，制定农业政策的有几个是农民？征求过多少农民的意见？就那么几个官僚老爷专家学者为了自己的利益在那里闭门造车。
除了一些政策性因素，农业生产中还存在很多了技术问题，也对食品安全造成极大损害，择其主要问题如下。
1、化肥问题
现代农业，大量施用化肥，存在两个问题，一是过量施用，二是施用的化肥被土地利用的效率极低。由于土地肥力退化，有机质含量减少造成微生物种群减少，化肥的利用率只有30%，70%的化肥经土壤流入河流，造成巨大污染。现在的水污染，除了工业废水排放以外，更多的原因是化肥造成的面污染，农村里不再搞农家肥，粪便垃圾本来该是堆肥的好原料，却成了更大的污染源。现在举国上下，看看农村还有多少干净的水沟，干净的河流。
2、农膜污染问题
农膜技术的推广，提高了农作物的产量，但是农膜的污染问题越来越严重。农膜在地里没有清理，许多年不能降解，在土壤里影响土壤的透气性以及农作物对养分的吸收，据统计，我国每年约有50万吨农膜残留在土壤中，残膜率达到40%。清理出来的农膜，无法处理，农民就焚烧，农膜的焚烧会产生大量的致癌物。发展所谓可降解塑料，能不能行不好说，但不用不是更好吗，压根就是把人搞病了，再给吃药。
城市有垃圾清理（即使清理也是把污染转移到农村），农村没有垃圾处理，到处堆放。除了农膜外，农村中生活用的塑料袋更是漫天飞舞。
3、农药过量使用问题
农药的大量施用，也是现代农业的显著特点，但是害虫也产生抗药性。随着虫子抗药性的增强，药量越打越大，新药品种也越来越多，但是并没有消灭虫子，五花八门的抗药虫子也进化出来，真是道高一尺魔高一丈。据统计，我国目前农药总产量170多万吨，平均每亩耕地施用1.9斤，常用农药多达300多种，大量农药进入生态环境，最终通过食物链进入人体。造成各种各样的疾病。
造成食品不安全的第二个因素是食品加工企业。食品工业的发展无疑对城乡居民的生活带来极大的方便，但与此同时，各种防腐剂、调味品、调色剂、增稠剂、增白剂等化学添加剂对食品安全带来不可预见的风险，更有一些厂商不按规定添加以及政府部门监管不力等等，所以食品不安全的第二个因素无疑是食品加工企业。
分析来看，造成食品不安全的因素显然是以上两大因素造成。食品安全有没有办法保证，用何种办法保证，都是每一个关心自身健康的人所应该思考的，并且应该立即行动起来的。被动消极等待的思想，无所作为的思想是懒汉思想。
解决食品安全要靠谁，短期来看，政府、生产商、超市都难以指望，难道就没有办法了吗，当然有，但是需要行动起来。世界上从来没有救世主，要靠我们自己。
需要安全食品的人们，不要光骂了，不要光懒了，不要做既想吃放心食品，又要食品便宜的梦了。有的说不怕贵，就怕买不到安全的，你买不到安全的，是你没有想办法，或者懒于行动。所以，行动起来试试下面的办法，看看能否可行。
就目前整个社会道德体系信用体系崩溃的情况下，或许以下的办法会有效，那就是成立城乡互助大联盟，通过联盟会员制度，达到生产环节的有机生态化，流通环节的本地化、社区化，实现食品消费的安全保障。
联盟会员制度，就是城市中需要健康食品的市民，成立消费者联盟，到农村去找生产合作社。消费者联盟与农村合作社成了互助大联盟，签订安全食品生产协议。消费者可以去参观监督生产过程，也可以提供资金支持。
生产环节有机生态化，就是粮食与蔬菜生产采用不用化肥不用农药的有机生态农业生产模式。生态农业专家蒋高明老师，通过几年的辛勤劳动，证明了生态农业的路子是走得通的。破除了一些用屁股做学问的专家所说的，不要化肥农药、不搞转基因，要饿死人的胡言乱语。有良心的人，要团结起来，为我们自己健康也为民族健康与未来行动起来。
为了达到城乡互助、互相监督、互相信任，流通环节的本地化、社区化就是必需的，流通环节的本地化和社区化还可以节约大量的运费，对整个社会资源是大大节约。有的朋友说，你这些办法是退步，但历史总是在曲折中前进，在目前道德、诚信体系严重崩溃的情况下，总还不失为一种办法吧。
2013-11-24日
附一个简单案例
附案例：
上海有一些朋友，他们都是对食品安全很关注的人，对自己的食品也很在意，对一些大的商家也不放心了。他们是这样做的。
1、寻找共同理念的人，大概30人，他们推算一下自己每个家庭每年大概支出青菜费用5000元。
2、他们30人每人集资5000元，共15万元作为基金。
3、他们拿出4万元，在市郊租地四亩，并且雇佣两位农民按照他们的要求种植蔬菜。
4、种好摘净的蔬菜，通过物流运到几个物流点，每个会员到物流点去拿菜。品种不够的话，会员自己再去市场采购。
5、雇佣的农民，也可以在菜园里养殖鸡鸭，会员们购买。
6、几年下来，他们运行情况很好。
